35年前にバングラデシュに学校を建てたのですが、このお店はバングラデシュのこと、バングラデシュの子どもたちのことをもっと多くの人に知ってほしいと思い作りました。
毎年、バングラデシュにホームステイで行くのですが、そこの家で出してくれるカレーがとても美味しくて、それをできるだけ再現して地元篠山の人に食べてもらいたいと思いました。料理は現地となるべく同じ味になるように、香辛料などは現地と同じものを使っています。現地の香辛料は少し辛いのですが、それが現地の味ということで、少し辛くても日本人向けにアレンジはしていません。
バングラデシュの高級レストランの味を再現しています。
サイドメニューの黒豆コーヒーやわらびもちは篠山の黒豆を使っています。
これからはもっとバングラデシュらしいこだわりの味を追求していきたいと思っています。料理を通じて、バングラデシュのことを少しでも多くの人に知ってもらいたいと思っています。そして、一緒にバングラデシュに来てくれる人がいてくれたら嬉しいです。
料理を食べてもらいながらいろいろな話をしたいです。
毎年7月と12月に乾新町の「みーつけた」で写真展を開催していますので、興味のある人はそちらにも来てみてください。
おすすめメニュー
- カレー食べ放題（土日のみ） 500円
- 黒豆コーヒー 150円
- わらびもち 200円