誰にでも親しみやすく飽きがこないパンを提供してくれるお店ベーカリーnonohana。
お店をはじめたきっかけが、結婚を機に何回か訪れていてお気に入りだった篠山に移住してこられ、景色、風土、人の温かさにふれ篠山でパン屋を作ったそうです。
夫婦二人で蔵のリノベーションをし、店内で使用している家具や看板などもすべて手作りだそうです。
料理のこだわりは乳製品や卵を使わず誰でも安心・安全に食べることのできるパンを提供しています。
アレルギーにも配慮しておられ、クリームパンのクリームをココナッツクリームで制作したり、牛乳を豆乳に置き換えるなどお客様の体をすごく気を使っていてアレルギーの方も安心して食すことができます。
シンプルで素朴なパンは誰にでも親しみやすく飽きが来なく何度でも食べたいとおもうパンなっています。
パンに使う野菜も地域のものにこだわり抜いていつもお客様の目線で考えられています。
これから、小麦粉の栽培などお客様の口に入るものすべてを二人で作っていき、丹波篠山で長く愛されるお店になっていきたいという温かみのあるお客様一番に考えているお店です。