トラットリア・アル・ラグーは兵庫県篠山市福住にあるイタリア料理店。
ご主人と奥さんの二人三脚で営業されています。
イタリア料理店ですが、オーナーは以前エスプレッソ専門店を10年ほど経営していて、コーヒーにも自信があるそうです。イタリア料理だけではなく、カフェとしても楽しめます。
奥さんはスイーツを担当しておられ、こちらも絶品。コーヒーと一緒に楽しめます。
オーナーは飲食店を始める前はイタリアの家庭料理を学ぶために、イタリアの家庭をまわって「この町のこの人の料理が一番美味しい」と言われるマンマ（お母さん）の料理を実際に会って学んだそうです。
イタリア料理を日本人の好みに変えたりするお店もありますが、トラットリア・アル・ラグーでは創作料理や派手な料理はあまり作らずに、本場イタリアの味そのものを伝えるために、味付けは本場のものに近づけています。
コーヒーに関しては、楽しく飲んでもらうために飲み方を伝えてきたいそうです。エスプレッソはそのまま飲むととても苦いですが、本来は砂糖を入れて飲むものだそう。でも、砂糖を入れずに飲む人もいて、それでエスプレッソを嫌いになる人もいる。そういう人に対して、正しい飲み方を伝えたいそうです。
夜は2,3日前の完全予約制で、仕込みを徹底されています。
予約の際にメイン料理とその調理方法が選べるのですが、いまいちよく分からないという人にはオーナーが積極的に提案してくれます。
